Barmood 2016. A Milano ricerca e tradizione nel mondo della mixology.

Il 2 Maggio presso l’Art Hotel Navigli in Via Fumagalli a partire dalle 14 Barmood presenta l’incontro “Ricerca e tradizione nel mondo della mixology. Tecniche, ingredienti, esperienze a confronto“.

Grandi personaggi del mondo del bartending, food lab, sommelier, bar manager, imprenditori e rappresentanti di grandi aziende di spirits si danno appuntamento il 2 Maggio a Milano per un evento coordinato da Paola Gallas e Barmood, dedicato agli specialisti della mixologia. Il programma prevede seminari ed approfondimenti su temi legati alla cultura della miscelazione e al mercato, un focus prodotti con un approfondimento dedicato al Vermouth torinese conosciuto nel mondo per la sua lunga tradizione e al Sake, ingrediente dotato di caratteristiche organolettiche estremamente interessanti per la miscelazione. L’evento prevede una tavola rotonda sul futuro del bartending in Italia con la partecipazione di grandi protagonisti del settore. Distilled District sarà presente in qualità di media partner. Richiedi la scheda di iscrizione scrivendo una mail a barmood@barmood.it

Vi aspettiamo!

PROGRAMMA

•   ARTE & COCKTAIL. ANALISI E RIFLESSIONI
Alexander Frezza, L’Antiquario, Napoli

•   MIXING WILD
Una nuova filosofia di miscelazione, dalla natura incontaminata al bicchiere

Wood*ing wild food lab

•   BITTER, ELISIR E CORDIALI
Da curativo ancestrale a immancabile elemento del piacere moderno, l’evoluzione storica del cocktail

Samuele Ambrosi, bartender, founder of Cloakroom Cocktail Lab, Treviso

•  MIXOLOGY E RICERCA
Come nasce un drink al 1930
Marco Russo, 1930, Milano

•   I FALSI MITI DELLA STORIA DEL BERE MISCELATO
Tutto quello che ci è stato insegnato per anni è vero?
La verità su ricette, tecniche e leggende che si tramandano erroneamente da generazioni

Leonardo Leuci, The Jerry Thomas Project, Roma

FOCUS PRODOTTI

•  IL SAKE: Storia, caratteristiche, utilizzo in miscelazione
Lorenzo Ferraboschi, Sake Sommelier & Sake Educator SSA

•   VERMOUTH DI TORINO: tradizione e innovazione
Elena Delmagno, Martini BA Southern Europe BACARDI-MARTINI Group

CON LA PARTECIPAZIONE DEL SIG. MAURO LOTTI

QUALE FUTURO PER IL BARTENDING ITALIANO?
TAVOLA ROTONDA CON:

•   Samuele Ambrosi, Cloakroom Cocktail Lab, Treviso

•   Alexander Frezza, L’Antiquario, Napoli

•   Manuel Greco, Advocacy Manager Martini

•   Leonardo Leuci, The Jerry Thomas Project, Roma

•   Michele Mattioli, Socio fondatore Mib Service

•   Marco Russo, 1930, Milano

•   Fabio Spinelli, Bar Manager Santeria Social Club, Milano

 

 

 

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